Abstract
<jats:p>México se mantiene como el sexto destino turístico más visitado del mundo, con 45 millones de turistas internacionales en 2024. Sin embargo, este crecimiento ha intensificado una crisis estructural en destinos como Playa del Carmen: gentrificación, precarización laboral, pérdida de identidad local y estandarización de experiencias cuestionan la viabilidad del turismo convencional como actividad sostenible y socialmente justa. Este artículo analiza cómo el proyecto Hotel Parcela 7 —una intervención de pequeña escala en Playa del Carmen— articula arquitectura sustentable, gestión ética y experiencia cultural del café de especialidad para constituirse como un micro-modelo de hospitalidad regenerativa alternativo al turismo masivo. La investigación adopta un enfoque cualitativo con diseño de estudio de caso, utilizando entrevistas semiestructuradas, observación directa y análisis documental. Los resultados identifican cuatro pilares interdependientes del modelo: rehabilitación en lugar de sustitución, fachada activa como infraestructura social, uso mixto de baja densidad, y operación ética con narrativa territorial. El café de especialidad emerge como un eje cultural que trasciende su función comercial para operar como dispositivo de mediación entre visitantes, comunidad y territorio de origen. El artículo concluye que proyectos de esta escala pueden transformar el turismo desde adentro, generando impactos positivos en el tejido urbano y social sin reproducir las lógicas extractivas del turismo masivo, y ofrece condiciones de replicabilidad para otros destinos en contextos similares.</jats:p>