Влияние протеазной активности на концентрацию аминокислот в содержимом 12-перстной кишки цыплят-бройлеров

<jats:p>Изучено влияние ферментного препарата с протеазной активностью в количестве 150 г/т в комбикормах с разными уровнями сои полножирной на содержание и доступность свободных аминокислот в химусе 12-перстной кишки у цыплят-бройлеров кросса Смена 9. Установлено, что его применение приводит к оптимизации зоотехнических показателей выращивания цыплят-бройлеров за счет повышения интенсивности процессов гидролиза белка в 12-перстной кишке и улучшения доступности аминокислот.</jats:p> <jats:p>The effect of an enzyme preparation with protease activity in the amount of 150 g/t in compound feeds with different levels of full-fat soy on the content and availability of free amino acids in the duodenal chyme of cross Smena 9 broiler chickens was studied. It was found that its use leads to optimization of zootechnical indicators of broiler chickens by increasing the intensity of hydrolysis processes protein in the duodenum and improved availability of amino acids.</jats:p>