Análisis del clima organizacional en pequeñas empresas de servicios gastronómicos en el municipio de Sogamoso-Colombia, Analysis of the Organizational Climate in Small Food Service Businesses in the Municipality of Sogamoso-Colombia

<jats:p>El presente escrito se enmarca en la disciplina de las ciencias sociales. El propósito es realizar un análisis del clima organizacional en cinco restaurantes de Sogamoso-Colombia, dado que este tema es importante para la gestión estratégica del talento humano en cualquier organización, Particularmente en el sector gastronómico en donde hay interacciones interpersonales reflejando diversas condiciones de trabajo, que impactan en los resultados de estos negocios y, finalmente en la experiencia del consumidor. La investigación es de tipo cuantitativo con un alcance descriptivo, correlacional y de diseño transversal, que permitió hacer un diagnóstico y comparación del clima organizacional en cinco empresas pequeñas de servicios gastronómicos (restaurantes), que manejan un número de personal de entre 6 y 10 colaboradores. En total se evaluaron a 40 trabajadores. Se adaptó una batería psicométrica estandarizada fundamentada en el Instrumento para medir Clima en Organizaciones Colombianas (IMCOC) con un lenguaje más apropiado para este tipo de personal. El análisis estadístico descriptivo e inferencial evidenció variaciones significativas entre los establecimientos; también, por medio del análisis de varianza (ANOVA) se comprobaron diferencias entre las puntuaciones promedio de los restaurantes. Finalmente, se aplicó el coeficiente de correlación de Pearson (r) para visualizar de qué manera las dimensiones contribuyen a la deserción o retención del personal. Se concluye que el clima organizacional de los restaurantes analizados existen diferencias significativas, se presenta un ambiente laboral moderadamente desfavorable por aspectos relacionados con el liderazgo y la gestión administrativa.</jats:p>