Abstract
<jats:p>Cette étude examine la dualité consommateur-citoyen dans l’évaluation du consentement à payer (CAP) pour une amélioration du bien-être animal dans le secteur laitier canadien. L’étude analyse si les individus expriment des préférences différentes lorsqu’ils agissent comme consommateurs dans un contexte de marché privé ou comme citoyens dans un contexte de décision collective. À partir d’une enquête expérimentale portant sur un lait produit selon la norme « Certified Humane », deux traitements ont été comparés : un contexte public (citoyen) où la norme serait imposée à tous les producteurs, et un contexte privé (consommateur) où elle constituerait un choix volontaire du marché. Les résultats indiquent que les individus en posture citoyenne affichent un consentement à payer significativement plus élevé que ceux en posture de consommateur. Toutefois, cet écart ne s’explique ni par les biais hypothétiques ni par une plus grande sensibilité au prix dans le contexte privé. L’étude identifie également quatre profils distincts : consommateur de base, consommateur hédonique, citoyen et consommateur-citoyen. Ces profils influencent fortement les comportements et pourraient expliquer les résultats parfois contradictoires observés dans la littérature concernant l’influence de la dualité consommateur-citoyen sur le CAP.</jats:p>