Abstract
<jats:p>Çay, tüm dünyada içme suyundan sonra tüketilen içeceklerin başında gelir ve içerdiği biyoaktif bileşenler sayesinde diş sağlığı üzerinde önemli etkileri bulunmaktadır. Ağız, diş ve insan sağlığında etkili olan bu biyoaktif maddeler arasında öne çıkan yapı, polifenollerdir. Polifenollerin arasında etkisiyle öne çıkan maddeler kateşinlerdir. Kateşinler arasında da öne çıkan yapılar epigallokateşin-3-gallat (EGCG) ve epikateşin-3-gallat (ECG)’tır. Yeşil çay, içerdiği EGCG gibi antiinflamatuar etkiye sahip güçlü antioksidanlarla diş çürüğü ve periodontal hastalıklar ve hatta ağız kanserlerinin önlenmesine katkıda bulunurken, siyah çay florür içeriği ile diş minesini güçlendirmektedir. Flor elementi, çay bitkisinin (Camellia sinensis) en fazla yapraklarında bulunur. Özellikle büyüme gelişme döneminde olan çocuklar ve hamile kadınlar yüksek dozda flor maruziyetinden korunmalıdır. Yüksek dozda alınılan flor beyinde nörotoksik etki yaparak bilişsel gelişimi olumsuz yönde etkiler. Ayrıca flor diş ve kemik gibi sert kalsifiye dokularda birikme eğilimi gösterir. Yüksek dozda flor alınımı dental florozise, ileri vakalarda ise iskeletsel florozis benzeri kronik flor toksisitesi gibi defekt ve hastalıklara sebep olabilir. Bununla birlikte, siyah çayın yüksek tanen içeriği diş renklenmesine ve sararmasına neden olabilir. Genel olarak çay az miktarda tüketildiğinde birçok yararlı etkiye sahip olsa da aşırı miktarda fazla tüketimi canlı sağlığı için zararlı olabileceği birçok hayvan çalışmalarında bildirilmiştir. Bu derleme, farklı çay türlerinin ağız, diş ve insan sağlığı üzerindeki olumlu ve olumsuz etkilerini inceleyerek, bu içeceğin ağız sağlığına olan faydalarını ve risklerini literatür eşliğinde değerlendirmektedir. Tea is one of the most consumed beverages worldwide after drinking water and, due to its bioactive compounds, has significant effects on dental health. Among the bioactive substances that influence oral, dental, and overall human health, polyphenols stand out. Within the group of polyphenols, catechins are particularly notable for their effects. Among the catechins, the most prominent compounds are epigallocatechin-3-gallate (EGCG) and epicatechin-3-gallate (ECG). Green tea, with its strong antioxidants such as EGCG that possess anti-inflammatory properties, contributes to the prevention of dental caries, periodontal diseases, and even oral cancers. In contrast, black tea strengthens tooth enamel due to its fluoride content. The fluoride element is found most abundantly in the leaves of the tea plant (Camellia sinensis). Children in their growth and development stages and pregnant women should be protected from high doses of fluoride exposure. Excessive intake of fluoride can have neurotoxic effects on the brain, negatively affecting cognitive development. Additionally, fluoride tends to accumulate in hard calcified tissues such as teeth and bones. High levels of fluoride intake may lead to dental fluorosis and, in more severe cases, to chronic fluoride toxicity resembling skeletal fluorosis. Furthermore, the high tannin content in black tea may cause tooth discoloration and yellowing. Although tea, when consumed in small amounts, offers many health benefits, excessive consumption has been reported in numerous animal studies to be potentially harmful to living health. This review evaluates the positive and negative effects of different types of tea on oral, dental, and overall human health, examining both the benefits and risks of tea consumption on oral health in light of the current literature.</jats:p>