Abstract
<jats:p>V okviru javne službe za izvajanje strokovnih nalog v oljkarstvu, so bile v letu 2023 izvedene naloge: selekcija, introdukcija, razmnoževanje sadilnega material, ugotavljanje ustreznih tehnologije za pridelavo oljk ter ugotavljanje vrednosti oljk za predelavo. V poročilu je opisan potek vzpostavitve lokalnih sort oljk v Marezigah. V poročilu so zbrane morfološke in agronomske lastnosti ter značilnosti oljčnega olja sort ‘Mata’, za opazovanja v letu 2023. Predstavljeni so tudi rezultati genotipizacije izbranih sort ter agronomskega vrednotenja in fenofaze različnih sort, ki so zasajene v introdukcijsko-kolekcijskem nasadu Purissima in Šempeter in Višnjevik. V poročilu so zbrani podatki tehnoloških poskusov pridelave in predelave; parametri, ki karakterizirajo posamezna sortna olja ter parametri kakovosti oljčnega olja letnika 2023. Publikacija je nastala v okviru Javne službe izvajanja strokovnih nalog s področja oljkarstva, ki jo financira Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS.</jats:p>