Abstract
<jats:p>El presente vídeo didáctico describe y muestra en imágenes reales la operación básica del uso del pH-metro para determinar la acidez o basicidad de una disolución. Este material puede ser empleado por el alumnado de una amplia gama de asignaturas del Departamento de Química Analítica de los Grados en Química, Farmacia e Ingeniería Química Industrial, para familiarizarse con el equipo básico y la instrumentación de laboratorio, comprendiendo sus funciones y aplicaciones, así como adquirir conocimientos sobre las operaciones más comunes utilizadas en laboratorios, en este caso el uso del pH-metro. Asimismo, esta herramienta ayudará al docente a ejemplificar las operaciones básicas llevadas a cabo en un laboratorio, que son abordadas en mucha profundidad, en una amplia gama de asignaturas del área de Química Analítica. El pH es una medida de la concentración de iones hidrógeno (H⁺) en una solución y se expresa en una escala de 0 a 14. Para medirlo con precisión, se emplea un pH-metro, un instrumento que determina el pH midiendo el potencial eléctrico generado por una membrana de vidrio sensible a los protones en contacto con la solución. Antes de realizar la medición, es fundamental calibrar el equipo para asegurar la precisión y confiabilidad de los resultados. Para ello se enciende el pH-metro y se deja estabilizar durante unos minutos. Se lava el electrodo con agua destilada y se seca suavemente con papel absorbente. Se sumerge el electrodo en una solución buffer de pH 4, manteniendo una agitación durante la calibración. Se ajusta la lectura del pH-metro hasta que marque pH 4, siguiendo las instrucciones del equipo. Se repite el procedimiento con soluciones buffer de pH 7 y pH 9 si se requiere una calibración en un rango más amplio y se lava nuevamente el electrodo con agua destilada antes de la medición. Se llena un vaso de precipitados con la solución problema. Una vez calibrado el instrumento, se sumerge el electrodo en la muestra y se introduce un imán a la solución para mantenerla en agitación. Se espera unos segundos hasta que la lectura del pH-metro se estabilice y e registra el valor del pH. Se lava el electrodo con agua destilada y se seca antes de almacenarlo sumergido en una solución adecuada (habitualmente una solución saturada de cloruro de potasio 3 M). El principal objetivo de este vídeo es didáctico, como complemento a la explicación teórica y previo a la realización de las operaciones en el laboratorio real. Puede ser también de gran utilidad cuando no se dispone de acceso físico a un laboratorio o de la instrumentación necesaria. Adicionalmente, el recurso también pretende aprovecharse para realizar divulgación científica en diversos eventos con estudiantes de secundaria y CFGS para fomentar su deseo por estudiar una carrera científica. Por ejemplo, podría ser utilizado en el Salón de Estudiantes Grado y Posgrado y Ferisport organizado por la Universidad de Sevilla.</jats:p>