ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

<jats:p>В статье представлена характеристика племенного потенциала молочного скота в Ставропольском крае. За последние 3 года поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 15,7%, в том числе поголовье коров — на 16,3%. Молочная продуктивность коров в крае имеет неоднозначную динамику: в 2024 году удои значительно выросли: на 11,35% по отрасли и на 6,96% — в племенных хозяйствах, однако в 2025-м произошел резкий спад: на 11,9% в товарных хозяйствах и на 6,96% — в племенных. В результате среднегодовой темп прироста молочной продуктивности за 3 года составил –0,96% в год. Молочное скотоводство региона характеризуется многопородностью: в племенных хозяйствах разводят голштинскую (78,6%), джерсейскую (12,6%), ярославскую (4,2%), красную степную (3,0%) и айрширскую (1,7%) породы. Голштинская порода продемонстрировала самый высокий надой: 12397 кг молока на корову, что на 47,1–169,7% выше, чем у других пород, однако по жирности и белковомолочности она уступает прочим породам, занимая предпоследнее место. Животные джерсейской породы выделяются рекордными показателями жирности молока (5,67%) и содержания белка в нем (4,10%), а также самой высокой скоростью молоковыведения (3,04 кг/мин). У коров красной степной породы самая низкая продуктивность: 4596 кг молока, но при этом оно отличается повышенной жирностью (4,75%). Животные ярославской породы имеют умеренные показатели по удою (6582 кг) и жирности (3,81%), а айрширской — средние результаты по всем показателям. Расчет базисного молока и индекса энергетически корректированного молока выявил безусловное лидерство коров джерсейской породы: интегральные индексы составили 17505,9 и 108,0. Воспроизводительные качества также различаются: самый низкий возраст 1-го отела у особей джерсейской породы (668 дней), а самый длительный — у красной степной (839 дней). Сервис-период варьировался в пределах от 108 дней у ярославской породы до 166 дней — у айрширской.</jats:p> <jats:p>This article presents an analysis of the breeding potential of dairy cattle in the Stavropol Krai. Over the past three years, the total cattle population has increased by 15.7%, with dairy cows accounting for a rise of 16.3%. The milk yield of cows in the region demonstrates a dual trend: in 2024, yields increased significantly — by 11.35% at the industry level and by 6.96% in pedigree farms. However, in 2025, a sharp decline was observed, with a reduction of 11.9% in commercial farms and 6.96% in pedigree farms. Consequently, the average annual growth rate of milk yield over the three-year period amounted to –0.96% per year. Dairy cattle breeding in the region is characterized by breed diversity. In pedigree farms, the following breeds are kept: Holstein (78.6%), Jersey (12.6%), Yaroslavskaya (4.2%), Red Steppe (3.0%), and Ayrshire (1.7%). The Holstein breed demonstrated the highest milk yield per cow — 12397 kg, which is 47.1–169.7% higher than that of other breeds. However, in terms of milk fat and protein content, Holsteins are surpassed by other breeds, occupying the penultimate position. Jersey cows exhibit the highest fat (5.67%) and protein (4.10%) content in milk, as well as the fastest milking rate (3.04 kg/min). Red Steppe cows show the lowest milk yield at 4,596 kg per cow, but their milk is characterized by the highest fat content (4.75%). Yaroslavskaya cows display moderate yields for milk (6,582 kg) and fat content (3.81%), while Ayrshire cows show average results across all indicators. The calculation of base milk and the energy-corrected milk (ECM) index revealed the clear leadership of Jersey cows, with integral indices reaching 17505.9 and 108.0, respectively. Reproductive parameters also vary significantly among the breeds. The shortest age at first calving is observed in Jersey breed cows, at 668 days, while the longest is recorded in the Red Steppe breed, at 839 days. The calving interval ranges from 108 days in Yaroslavskaya cows to 166 days in Ayrshire cows.</jats:p>