ЕКОНОМІЧНІ МЕХАНІЗМИ РОЗВИТКУ КРАФТОВИХ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ В УМОВАХ ПІСЛЯВОЄННОГО ВІДНОВЛЕННЯ ЕКОНОМІКИ УКРАЇНИ, ECONOMIC MECHANISMS OF DEVELOPMENT OF CRAFTS FOOD PRODUCTION IN THE CONDITIONS OF POST-WAR ECONOMY RECOVERY OF UKRAINE

<jats:p>У статті здійснено теоретичне обґрунтування й систематизацію економічних механізмів розвитку крафтових харчових виробництв в умовах післявоєнного відновлення економіки України. Визначено сутність економічних механізмів та обґрунтовано їхні складові: фінансово-інвестиційну, податково-регуляторну, інноваційно-технологічну, маркетингову, кластерно-коопераційну, кадрово-освітню, еколого-економічну й інституційну. Окреслено пріоритетні напрями їхнього вдосконалення, що передбачають розвиток фінансової підтримки, цифровізацію, інноваційне оновлення виробництва, екологізацію, кластеризацію й гармонізацію із європейськими стандартами. Доведено, що комплексне застосування зазначених механізмів сприятиме підвищенню конкурентоспроможності крафтових підприємств, розвиткові регіональної економіки, зміцненню продовольчої безпеки й ефективному післявоєнному відновленню України.</jats:p>