Abstract
<jats:p>Мета. Підвищення еластичності шкіри для верху взуття шляхом використання в процесах додублювання-наповнювання ензимів гідролітичної дії. Методика. У дослідженні застосовано метод асиметричної бахроми для комплектування дослідних партій зразків та їх подальшу ферментативну обробку ензимами за контрольованих температурних умов. Ефективність створення еластичної структури оцінювали шляхом аналізу пружно-пластичних властивостей шкіряних матеріалів, їх хімічних та фізико-механічних показників. Результати. Досліджено вплив витрат ензимів на пружно-пластичні властивості шкіряних матеріалів та визначені їх фізико-хімічні властивості. Встановлено, що найбільш ефективний вплив на підвищення еластичності напівфабрикату виявляє суміш ензимів гідролітичної дії за оптимальної витрати 0,2% від маси напівфабрикату. Застосування дослідної технології дозволяє отримати еластичний шкіряний матеріал із меншою жорсткістю на 33–47% та вищим об’ємним виходом на 5,3% порівняно з типовою технологією. Також спостерігається збільшення виходу площі готової шкіри на 5,1–6,7% при одночасному зменшенні витрат хімічних реагентів на 27,0%. Наукова новизна. Встановлено характер залежності пружно-пластичних та фізико-механічних властивостей шкіряного матеріалу від виду та концентрації ензимних реагентів, використаних для їх обробки. Доведено синергетичний ефект використання суміші ензимів на стадії рідинного оздоблення для пластифікації структури дерми. Практична значимість. Розроблено ресурсоощадну технологію виробництва еластичних шкіряних матеріалів для верху взуття. Отримані результати можуть бути використані для розроблення нових технологій виробництва шкір широкого асортименту.</jats:p>