«ИДЕАЛЬНЫЙ ПРОТЕИН» И НИЗКОПРОТЕИНОВЫЕ РАЦИОНЫ КАК ОСНОВА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕГО КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ: ВЛИЯНИЕ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО МЯСА И ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ (обзор)

<jats:p>В обзоре обобщены современные подходы к формированию ресурсосберегающих низкопротеиновых (НП) рационов для свиней на откорме на базе концепции «идеального протеина» и стандартизованной илеальной переваримости (SID). Проанализированы методики оценки потребностей и обоснована роль лизина как референтной аминокислоты при выражении остальных незаменимых АК через соотношения к лизину. На основе мета-анализов и экспериментальных данных показано, что при корректной SID-балансировке и добавлении синтетических аминокислот снижение уровня сырого протеина на 2-4% обычно сохраняет или улучшает продуктивность (приросты, конверсия), снижает экскрецию азота (до ≈20-30%) и повышает экономическую эффективность. Обсуждаются противоречия в научных данных, обусловленные факторами генотипа, фазы откорма и методологии. Намечены перспективы включающие, прецизионное кормление с ИИ, новые формы аминокислот и интеграцию в системы устойчивого свиноводства. Обзор подчёркивает стратегическое значение НП-рационов для интенсификации отрасли при минимизации экологического воздействия.</jats:p> <jats:p>The review summarizes modern approaches to the formation of resource-saving low-protein (NP) diets for fattening pigs based on the concept of "ideal protein" and standardized ileal digestibility (SID). The methods of needs assessment are analyzed and the role of lysine as a reference amino acid in the expression of other essential amino acids through ratios to lysine is substantiated. Based on meta-analyses and experimental data, it has been shown that with correct SID balancing and the addition of synthetic amino acids, a decrease in crude protein levels by 2-4% usually preserves or improves productivity (gains, conversion), reduces nitrogen excretion (up to ≈20-30%) and increases economic efficiency. Contradictions in scientific data caused by factors of genotype, fattening phase and methodology are discussed. Prospects are outlined, including precision feeding with AI, new forms of amino acids and integration into sustainable pig farming systems. The review highlights the strategic importance of NP-rations for industry intensification while minimizing environmental impacts.</jats:p>