Abstract
<jats:p xml:lang="tr">Bu çalışma, toplam rasyon karışımlarının (TRK) aerobik stabilitesinin izlenmesinde termal görüntüleme teknolojisinin etkinliğini değerlendirmek amacıyla yürütülmüştür. Araştırma materyalini aynı kompozisyona sahip TRK oluşturmuş ve karışım 40 kg’lık üç muamele grubuna ayrılmıştır. Gruplar sırasıyla %55 kuru madde (KM), %50 KM (2.22 L su) ve %45 KM (4.44 L su) düzeylerinde hazırlanmıştır. Aerobik stabilite testleri 0, 24, 48, 72 ve 96. saatlerde uygulanmış, her örnekleme zamanında yem örnekleri T200 IR marka termal kamera ile görüntülenmiştir. Termal görüntülerde sıcaklık farklarını temsil eden kırmızı ve mavi bölgelerden örnekler alınarak kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Sonuçlar, en yüksek KM içeriğinin %55 KM grubunun kırmızı bölgesinde, en yüksek pH, laktik asit bakterisi maya ve toplam bakteri değerlerinin ise %45 KM grubunun mavi bölgesinde bulunduğunu göstermiştir. Termal görüntü verilerine göre tüm grupların yüzey sıcaklıkları ortam sıcaklığının yaklaşık 2 °C altında kalmıştır. En yüksek yüzey sıcaklığı, %45 KM grubunda 72. ve 96. saatlerde tespit edilmiş ve bu artış pH yükselmesiyle paralel seyretmiştir. Korelasyon analizleri, KM ile termal kamera sıcaklık değerleri arasında pozitif, KM ile mikrobiyal parametreler arasında ise negatif ilişki olduğunu ortaya koymuştur. Elde edilen bulgular, düşük KM düzeyine sahip TRK’larda aerobik bozulmanın daha erken başladığını ve mikrobiyal aktivitenin artışıyla birlikte sıcaklık yükselmesinin termal kamera ile izlenebilir olduğunu göstermektedir.</jats:p>