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Chapitre 2 : Chimie, biologie, métabolisme : le trio gagnant pour comprendre la nutrition. L’exemple des acides gras

Authors: Jean-Michel Lecerf

Publication: Chimie et alimentation

Published: Dec 31, 2026

Source: Crossref

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Chapitre 2 : Chimie, biologie, métabolisme : le trio gagnant pour comprendre la nutrition. L’exemple des acides gras

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